Французская пословица La caque sent toujours le hareng буквально переводиться как «Бочонок для селедки всегда пахнет селедкой». Смысл в том, что если человек происходит из низов, то какого бы успеха в жизни он ни добился, происхождение все равно так или иначе даст о себе знать.
Мне нравится русский (никогда не слышанный прежде) вариант: Черного кобеля не отмоешь до бела.
Вам знакомо это выражение?